Le Parc est géré par l'Association des Amis de Moulin Neuf (Association Loi 1901) qui comprend une vingtaine de retraités bénévoles représentant une dizaine de métiers manuels. Ils y travaillent toute l'année pour le mettre en valeur (au minimum un jour par semaine).
L'Association comprend aussi des adhérents et des membres bienfaiteurs, apportant dons en natures et en espèces.
Les gros travaux se font avec l'appui financier de la commune. De plus, les jardiniers de la commune interviennent, en particulier pour la tonte des pelouses et pour nourrir les animaux en début de matinée. Les animaux sont propriétés de l'Association et sont suivis par les vétérinaires, adhérents bénévoles de l'Association.
L'Association organise tous les ans, la Fête des Fleurs du Pays de Brest.